Les moutons | Voyage en Irlande

Comment parler de l’Irlande sans parler du mouton ? Il est partout ! L’Irlande est verte et montagneuse, un terrain de prédilection pour le mouton ! Résultat : il y en a presque autant (5 millions) que  d’Irlandais (6 millions). Il vit en toute liberté sur les pâturages du pays. Sa laine sert à produire des pulls, mais aussi le tweed, ou encore du matériau d’isolation pour les maisons. Sa peau est utilisée pour la fabrication des bodhrans, ces tambourins typiques de la musique irlandaise. Et bien sûr, sa viande sert en cuisine.

Illustration Lucye Rioland.